--- title: "Team building con asado argentino en Madrid" description: "Team building con asado argentino en Madrid | Vaquero. Un team building con asado argentino en Madrid. convierte la comida de equipo en una experiencia alrededor del fuego. Montamos la parrilla en la..." url: https://vaquerocatering.es/team-building-asado-argentino-madrid/ date: 2026-09-21 modified: 2026-09-14 author: "Luis Caridad Donoso" image: https://vaquerocatering.es/wp-content/uploads/2026/09/Edu-Vaquero-cumpleanos-de-50-293-scaled.jpg categories: ["Uncategorized"] type: post lang: es --- # Team building con asado argentino en Madrid Team building con asado argentino en Madrid | Vaquero Un **team building con asado argentino en Madrid** convierte la comida de equipo en una experiencia alrededor del fuego. Montamos la parrilla en la terraza de vuestra oficina, en una finca o en un espacio al aire libre, cocinamos en directo y el grupo come, charla y se relaja sin el corsé de un catering al uso. Trabajamos a partir de 10 personas y damos presupuesto en 24-48 horas. En resumen: llevamos el asador y al equipo de Vaquero a vuestro evento de empresa en Madrid. El fuego funciona como actividad en sí misma, porque la gente se reúne en torno a la parrilla mientras Edu cocina. Menús de pie o sentados, factura con IVA y una sola persona de contacto para cerrarlo todo por WhatsApp. ## Por qué un asado funciona como actividad de equipo La mayoría de los team building se apoyan en una dinámica forzada: una gymkana, un escape room, un taller con pizarra. Salen bien a veces. Pero pocas cosas juntan a un equipo como una mesa larga y una parrilla encendida al lado. El asado tiene un ritmo propio. Empieza el fuego, aparecen los primeros chorizos y provoletas, y la conversación fluye sola. El chef Eduardo Vaquero cocina delante de todos, con leña y carbón, lo que llamamos el Fuego Vivo. Ese punto de espectáculo hace de hilo conductor: la gente se acerca, pregunta por los cortes, mira cómo se voltea un vacío en la parrilla. No hace falta un animador. El evento se sostiene sobre la comida y sobre el tiempo que pasáis juntos sin pantallas de por medio. Para un kick-off, una celebración de objetivos o el cierre de un proyecto, ese ambiente informal vale más que una actividad de manual. La comida se recuerda, y con ella el día. ## Dónde montamos el asador para tu empresa en Madrid Montamos el asador en oficinas con terraza o patio, en fincas corporativas de la sierra de Madrid y en espacios externos que admitan fuego. Lo que necesitamos es sitio para la parrilla con ventilación, acceso a agua y un punto de electricidad. Nosotros llevamos el resto. Vaquero Catering viaja con la parrilla móvil y todo el equipamiento profesional. Vosotros ponéis el espacio; nosotros ponemos parrilla, leña, carbón, utensilios, montaje, cocinado en directo y limpieza básica. El servicio de camareros, si lo queréis, se presupuesta aparte. Estos son los escenarios más habituales para un evento de empresa: - **Oficina con terraza o azotea.** Ideal para equipos de 10 a 40 personas. Comprobamos ventilación y distancia a la zona de comensales. - **Finca o espacio corporativo en la sierra.** El formato perfecto para grupos grandes y jornadas largas, con margen para el asador a la cruz. - **Espacio de eventos al aire libre.** Cuando la empresa alquila un lugar externo, nos coordinamos con el responsable del sitio. Si el espacio no admite fuego o falta ventilación, os lo decimos antes de reservar. Preferimos avisar a estropear el día. ## Modalidades de menú para grupos de trabajo Adaptamos el menú al formato del evento. Para una jornada de networking o un cóctel de equipo funciona mejor el servicio de pie; para una comida o cena de celebración, el servicio sentado. Trabajamos siempre con carne argentina seleccionada, criada al aire libre y alimentada a pasto en la pampa —considerada una de las mejores del mundo—; es nuestro diferencial frente a quienes usan carne española cortada al estilo argentino. Estos son los rangos publicados en nuestra web, sin sorpresas: Modalidades y precios orientativos (bebida y extras se presupuestan aparte) | Modalidad | Formato | Precio orientativo | Encaja en | | --- | --- | --- | --- | | Menú Picoteo | De pie, bandejas | 28–45 €/persona | Networking, cóctel de empresa, afterwork | | Menú al Plato | Sentados, servicio en mesa | 28–54 €/persona | Comida o cena de equipo, celebración | | Menú Carne (Top/Premium) | Sentados, foco en cortes | hasta 58–60 €/persona | Evento premium, cliente o dirección | | Menú Especial | Cata de carnes y vinos | A presupuesto | Grupo reducido, regalo de empresa | Los importes incluyen chef y equipo, parrilla y montaje y limpieza básica. La bebida, la barra de vinos, el servicio de camareros y los postres premium se presupuestan por separado según lo que necesitéis. ## Cuántas personas y cómo se organiza el evento Trabajamos desde 10 personas y damos servicio a grupos grandes de equipo, de 40 a 200 invitados según el espacio. Cuanto antes nos escribáis, mejor: en temporada de vuelta corporativa la agenda de septiembre y octubre se llena. La logística es sencilla para vosotros. Llegamos con antelación para montar y encender el fuego, porque el Fuego Vivo necesita su tiempo de brasa. Mientras el equipo se va incorporando, empiezan a salir los primeros bocados. Después llega el grueso del asado y, al final, recogemos y dejamos el espacio limpio. Vosotros solo tenéis que estar. Para grupos de 40 personas o más conviene confirmar el menú y el número aproximado de comensales con margen, y avisarnos de intolerancias, vegetarianos o alergias con 7-10 días de antelación para organizar la parrilla como toca. ## Facturación y reserva para empresas Emitimos factura completa con IVA, algo básico cuando el gasto lo asume la empresa. El proceso es directo: nos contáis fecha, lugar y número aproximado de personas, os enviamos presupuesto en 24-48 horas y, para dejar la fecha en firme, se abona un depósito y se confirma por email. A partir de ahí, una sola persona de Vaquero coordina el evento con vosotros. ## Preguntas frecuentes ### ¿Qué actividad de team building sale de lo típico? Un asado argentino a domicilio. En lugar de una dinámica forzada, el equipo se reúne alrededor de la parrilla mientras el chef cocina con leña y carbón. La comida y el fuego son la actividad, y el ambiente informal une más que una gymkana. ### ¿Se puede montar una parrilla en la oficina o en la terraza? Sí, siempre que haya espacio con ventilación, acceso a agua y un punto de electricidad. Montamos en terrazas y azoteas de oficina para grupos de 10 a 40 personas. Si el espacio no admite fuego, os lo confirmamos antes de reservar. ### ¿Cómo organizo una comida de equipo para 40 personas? Escríbenos con la fecha, el lugar y el número aproximado de asistentes. Te enviamos presupuesto en 24-48 horas con la modalidad que mejor encaje (de pie o sentados). Para 40 personas recomendamos confirmar menú y comensales con antelación, sobre todo en la vuelta corporativa de septiembre. ### ¿Cuánto cuesta un team building con asado por persona? Según la modalidad: el Menú Picoteo va de 28 a 45 €/persona y el Menú al Plato de 28 a 54 €/persona, con opciones premium hasta 58–60 €. La cata de carnes y vinos se hace a presupuesto. Bebida y extras se presupuestan aparte. ### ¿Emitís factura para empresas? Sí, factura completa con IVA. Nos ajustamos al proceso de compras de la empresa: presupuesto previo, depósito para reservar la fecha y confirmación por email. ¿Quieres un evento de equipo que no se olvide? Escríbenos por WhatsApp al +34 622 405 100 o a hola@vaquerochef.com. Presupuesto en 24-48 horas. [Escríbenos por WhatsApp](https://wa.me/34622405100) [Enviar email](mailto:hola@vaquerochef.com) ## Sobre Vaquero Catering Vaquero Catering es un servicio de parrilla argentina a domicilio dirigido por el chef Eduardo Vaquero, argentino de Mar del Plata. Llevamos a tu hogar, finca u oficina en Madrid el verdadero asado argentino, con técnicas tradicionales gauchas (parrilla a las brasas, asador a la cruz, chapa y disco de arado) y la filosofía del “Fuego Vivo”: la cocción con leña y carbón controlada en cada fase. Edu Vaquero cuenta con tradición familiar del campo argentino y una larga trayectoria frente a los fogones; es el responsable de los grandes eventos gastronómicos con asado de la Embajada Argentina en Madrid, como el del 25 de Mayo, y colabora a diario en la promoción de la gastronomía argentina. Damos servicio a empresas que buscan eventos diferenciales en Madrid y alrededores. ### Contacto **WhatsApp / Teléfono:** +34 622 405 100 **Email:** hola@vaquerochef.com **Web:** https://vaquerocatering.es/ **Instagram:** @vaquerochef ## Fuentes 1. IPCVA · Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina — 2. AEVEA · Asociación Empresarial de Eventos — aevea.es 3. AESAN · Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición — 4. Wines of Argentina — winesofargentina.com 5. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) —