¿Buscas un catering de asado argentino Semana Santa en Madrid? Vaquero Catering lleva la parrilla argentina a tu domicilio, jardín o finca en Madrid para Semana Santa. Nos encargamos de todo: traemos la parrilla profesional, los cortes, los aperitivos y los postres. Tú recibes a tus invitados; nosotros ponemos el fuego, la tradición y el espectáculo.

→ Llámanos o escríbenos hoy: +34 632 934 693

¿Qué es exactamente el servicio de parrilla a domicilio de Vaquero Catering?

Llevamos nuestra parrilla argentina profesional a cualquier espacio con suficiente amplitud en Madrid: tu hogar, una finca, tu oficina o cualquier espacio privado donde quieras celebrar. El servicio incluye chef, equipo completo, montaje, utensilios, servicio en mesa o bandejas y limpieza básica al terminar.

Cocinamos con métodos tradicionales de los gauchos argentinos: parrilla a las brasas, asador a la cruz, chapa y disco de arado. Cada técnica aporta sabores distintos. La cocción con leña y carbón —lo que Eduardo Vaquero llama el Fuego Vivo— es el elemento que define la experiencia y la diferencia de cualquier barbacoa convencional.

No solo llevamos comida. Llevamos tradición, sabor y espectáculo.

¿Qué menús tenéis disponibles para una comida de Semana Santa?

Diseñamos menús flexibles según el tipo de evento y el número de invitados. Para una reunión familiar de Semana Santa, los dos formatos más habituales son el Menú Picoteo y el Menú al Plato.

Menú Picoteo — desde 28 €/persona

Perfecto para grupos que quieren picar a lo largo de la tarde sin sentarse a una mesa. Incluye:

• Chorizo criollo con chimichurri
• Morcilla con manzana asada en hoja de endivia fresca
• Mollejas crocantes
• Matambrito de cerdo a la fugazzetta
• Entraña en tiras · Vacío al asador · Corazón de cuadril al gancho
• Boñatos con guacamole · Cogollos de lechugas ahumados
• Patatas asadas al romero con salsas variadas
• Postres: brownie, tarta de queso y frutas de temporada asadas

Menú al Plato — desde 28 €/persona

Para quienes prefieren una estructura de comida sentada. Incluye entrantes, principal y postre:

Entrantes: chorizo criollo, morcilla con manzana asada en endivia, boñatos con guacamole y empanadas de carne o de humita.

• Carnes: cordero al asador, ojo de bife, entraña y pollo al gancho.
• Acompañamientos: ensalada de tomates quemados, papines al romero al disco de arado y ensalada verde de temporada.
• Postre: frutas de temporada ahumadas y flambeadas, brownie o tarta de queso.

¿Qué no incluye el precio?

Las bebidas y algunos extras como postres premium o barra de vinos se presupuestan aparte. Si quieres incluirlos, lo hablamos al confirmar el servicio.

El rango orientativo del servicio completo va de 32 € a 60 € por persona. Incluye chef, equipo, parrilla, montaje, utensilios, servicio en mesa o bandejas y limpieza básica.

¿En qué espacios de Madrid podéis montar la parrilla para Semana Santa?

Trabajamos en cualquier espacio que tenga suficiente amplitud: jardines privados, terrazas, fincas en el área de Madrid y espacios corporativos. Si tienes dudas sobre si tu espacio es adecuado, escríbenos con la dirección y el tipo de zona y te lo decimos en el primer contacto.

Lo que no necesitas tener: ni barbacoa propia ni ningún equipamiento previo. Llevamos la parrilla profesional, el carbón, la leña y todo el material necesario.

¿Cuántas personas necesita el servicio?

Recomendamos un mínimo de 10 personas. Para grupos más grandes o con formato de banquete sentado, adaptamos el equipo y el personal según el formato. Lo hablamos contigo antes de enviarte la propuesta.

¿Qué opciones de verduras, pescados y postres tenemos para Semana Santa?

Además de la parrilla de carnes, ofrecemos opciones de verduras asadas, pescados salvajes a la brasa y postres para completar el menú de Semana Santa. El menú completo cubre todos los gustos, desde los más carnívoros hasta quienes prefieren el mar o la huerta.

Verduras

• Ensalada de tomates quemados y albahaca
• Corazones de alcachofa ahumados con tartufata
• Patatas a la chapa con salsa criolla
• Tabla de verduras asadas

Pescados

• Lomo de atún encevichado
• Gambón a la brasa
• Corvina a la brasa
• Trucha a la chapa

Postre

• Piña asada con canela

Consúltanos al pedir propuesta para combinar estas opciones con el menú de carnes según el perfil de tus invitados.

Preguntas frecuentes sobre catering de asado para Semana Santa en Madrid

Preguntas que nos hacen con más frecuencia las personas que organizan una comida de Semana Santa en Madrid.

¿Hacéis catering de asado argentino a domicilio en Madrid para Semana Santa?

Sí. Llevamos la parrilla argentina a tu domicilio, jardín, finca o espacio en Madrid. El servicio incluye chef, equipo completo, montaje, servicio y limpieza básica. No necesitas ningún equipamiento previo.

¿Qué incluye el menú de asado para Semana Santa?

Trabajamos con dos formatos: Menú Picoteo y Menú al Plato, ambos desde 28 €/persona. Ambos incluyen aperitivos, carnes al fuego, guarniciones y postres. Las bebidas se presupuestan aparte.

¿Cuánto cuesta el servicio?

El rango orientativo va de 32 € a 60 € por persona e incluye chef, equipo, parrilla, montaje, utensilios, servicio y limpieza básica. Las bebidas y algunos extras se presupuestan aparte. Enviamos propuesta personalizada en 24–48 horas.

¿Cuántas personas necesita el servicio como mínimo?

Recomendamos a partir de 10 personas. Para grupos más grandes o con formato de banquete sentado, adaptamos el equipo. Lo hablamos al contactar.

¿Podéis adaptar el menú para vegetarianos, niños o personas con alergias?

Sí. Recogemos la información sobre intolerancias y dietas al confirmar el servicio, con un mínimo de 7–10 días de antelación. Diseñamos bloque vegetariano a la brasa, opciones sin gluten y platos para niños. Para alergias severas, detallamos los protocolos de manipulación.

¿Solo hacéis carne o también tenéis opción de pescados y mariscos?

También. Trabajamos con pescados salvajes: gambas a la parrilla, chipirones al ajillo al disco de arado, lomo de atún encevichado, salmón noruego a la tabla, rape a la brasa, truchas a la chapa, pescados salvajes enteros a la parrilla y pulpo a la brasa.

¿Cómo contrato el servicio para Semana Santa?

Llámanos o escríbenos con la fecha, el número aproximado de invitados, el tipo de servicio y la ubicación en Madrid o alrededores. Respondemos con propuesta en 24–48 horas. Para confirmar la fecha se solicita un depósito según presupuesto.

Esta Semana Santa, el asado lo montamos nosotros. Dinos el espacio, la fecha y cuántos sois. Te respondemos con propuesta hoy mismo.

→ Contactar con Vaquero Catering: +34 632 934 693 | hola@vaquerocatering.com

Sobre este artículo

Elaborado por: Vaquero Catering, servicio de parrilla argentina a domicilio en Madrid. Fundado y dirigido por Eduardo Vaquero, nacido en Mar del Plata (Argentina), con experiencia en cocina de fuego en Restaurante Camoatí, Casa Corona, Manzana Mahou, Piantao Madrid y Cana Pepeta Ibiza. Especialidad: Fuego Vivo con leña y carbón, parrilla a las brasas, asador a la cruz, chapa y disco de arado.

Web: www.vaquerocatering.com · Tel: +34 632 934 693 · hola@vaquerocatering.com

Última actualización: marzo 2026.

Fuentes

[1] Agencia Estatal de Meteorología (AEMET). Valores climatológicos normales de Madrid-Retiro. Disponible en: aemet.es