Un team building con asado argentino en Madrid convierte la comida de equipo en una experiencia alrededor del fuego. Montamos la parrilla en la terraza de vuestra oficina, en una finca o en un espacio al aire libre, cocinamos en directo y el grupo come, charla y se relaja sin el corsé de un catering al uso. Trabajamos a partir de 10 personas y damos presupuesto en 24-48 horas.

Por qué un asado funciona como actividad de equipo

La mayoría de los team building se apoyan en una dinámica forzada: una gymkana, un escape room, un taller con pizarra. Salen bien a veces. Pero pocas cosas juntan a un equipo como una mesa larga y una parrilla encendida al lado. El asado tiene un ritmo propio. Empieza el fuego, aparecen los primeros chorizos y provoletas, y la conversación fluye sola.

El chef Eduardo Vaquero cocina delante de todos, con leña y carbón, lo que llamamos el Fuego Vivo. Ese punto de espectáculo hace de hilo conductor: la gente se acerca, pregunta por los cortes, mira cómo se voltea un vacío en la parrilla. No hace falta un animador. El evento se sostiene sobre la comida y sobre el tiempo que pasáis juntos sin pantallas de por medio.

Para un kick-off, una celebración de objetivos o el cierre de un proyecto, ese ambiente informal vale más que una actividad de manual. La comida se recuerda, y con ella el día.

Dónde montamos el asador para tu empresa en Madrid

Vaquero Catering viaja con la parrilla móvil y todo el equipamiento profesional. Vosotros ponéis el espacio; nosotros ponemos parrilla, leña, carbón, utensilios, montaje, cocinado en directo y limpieza básica. El servicio de camareros, si lo queréis, se presupuesta aparte. Estos son los escenarios más habituales para un evento de empresa:

• Oficina con terraza o azotea. Ideal para equipos de 10 a 40 personas. Comprobamos ventilación y distancia a la zona de comensales.
• Finca o espacio corporativo en la sierra. El formato perfecto para grupos grandes y jornadas largas, con margen para el asador a la cruz.
• Espacio de eventos al aire libre. Cuando la empresa alquila un lugar externo, nos coordinamos con el responsable del sitio.

Si el espacio no admite fuego o falta ventilación, os lo decimos antes de reservar. Preferimos avisar a estropear el día.

Modalidades de menú para grupos de trabajo

Adaptamos el menú al formato del evento. Para una jornada de networking o un cóctel de equipo funciona mejor el servicio de pie; para una comida o cena de celebración, el servicio sentado. Trabajamos siempre con carne argentina seleccionada, criada al aire libre y alimentada a pasto en la pampa —considerada una de las mejores del mundo—; es nuestro diferencial frente a quienes usan carne española cortada al estilo argentino. Estos son los rangos publicados en nuestra web, sin sorpresas:

Modalidades y precios orientativos (bebida y extras se presupuestan aparte)

Los importes incluyen chef y equipo, parrilla y montaje y limpieza básica. La bebida, la barra de vinos, el servicio de camareros y los postres premium se presupuestan por separado según lo que necesitéis.

Cuántas personas y cómo se organiza el evento

La logística es sencilla para vosotros. Llegamos con antelación para montar y encender el fuego, porque el Fuego Vivo necesita su tiempo de brasa. Mientras el equipo se va incorporando, empiezan a salir los primeros bocados. Después llega el grueso del asado y, al final, recogemos y dejamos el espacio limpio. Vosotros solo tenéis que estar.

Para grupos de 40 personas o más conviene confirmar el menú y el número aproximado de comensales con margen, y avisarnos de intolerancias, vegetarianos o alergias con 7-10 días de antelación para organizar la parrilla como toca.

Facturación y reserva para empresas

Emitimos factura completa con IVA, algo básico cuando el gasto lo asume la empresa. El proceso es directo: nos contáis fecha, lugar y número aproximado de personas, os enviamos presupuesto en 24-48 horas y, para dejar la fecha en firme, se abona un depósito y se confirma por email. A partir de ahí, una sola persona de Vaquero coordina el evento con vosotros.